[必見‼]いつも使用している商品・食品一覧
ボクが普段使っている商品を紹介します。安全性×コスパ×お洒落さを重視して選んでおります。基本的に楽天Room、アマゾン、iharbなどを使っておりますが、それ以外も紹介しております。
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細胞に栄養を与えるということ
ボクのはじまりのサラダは、細胞1個1個に栄養をしっかり届けるという考えを基にレシピや構成をデザインしています。その人間の原点である細胞に必要な栄養のお話です
「田代健斗/サラダ王子」ブログの読み方
このブログ、ボクのSNSで肝となる論文の種類や信頼度についてザっと書きました。あまりなじみのない内容ですが是非一度目を通していただけると幸いです。
自炊している人のほうが学歴・年収が高いかも？って研究
学生の自炊は脳科学的にも、精神医学的にも良いとされております。さらに統計を取ってみると自炊をしている子どもたちのほうが年収や学歴が高かった。。。これは自炊を推奨するべし。
DNAには”生きろ”と刻まれている
DNAとは何十億年も生き物から次の生き物へバトンが渡されてきた生きる歴史。これがカラダの細胞の隅々にあり、今日も生きようとしている。そんなDNAを詳しく解説します。
Our Projects
Eat to live. Eat for life.
はじまりのサラダ
ボクが人生で一番大切にしていることは自分自身を栄養で満足させること。
これこそが１番体と心が満たされる瞬間だと思っています。
このはじまりのサラダの体験と感動で自分を満たしたら、次は大切な人へとあなたがつなげる。
そんな繋がりのサラダにもなれば幸いです。
MeTASU
サラダは不思議なチカラを秘めている。
サラダを中心とした食生活が、カラダを変える。
カラダが元気になることは、ココロの軽やかさにつながってゆく。
それって、今よりもっと、ずっと自分に必要なものをプラスすること。
私の暮らしを満たしてあげること。
MeTASUは、あなたに届けます。
たくさんの栄養と美味しさを。
そして、毎日にちいさな感動を。
our event
challenge IS Growth
5月のはじまりのサラダ会（京都）
MARU＠恵花 at 京都市河原町
「はじまりのサラダ会」がついに関西に進出ッ！
京都のフォロワーさんが営む「cafe & bar MARU＠恵花」さんにてはじまりのサラダ会を開催させていただきます。
MARU@恵花さんはグルテンフリーの食事や一部Veganにも対応しておられるとてもエシカルなcafe-Bar
お誕生日はじまりのサラダ会(東京/六本木)
とっても私事なのですが5月25日に36歳になります！イエイ！
そんな誕生日の週末に、みなさまに逆にサラダをふるまう会を行おう！とはじまりのサラダ会を企画しました！
「はじまりのサラダ」そして書籍「はじまりのサラダと栄養学」とMeTASUの「まかないスムージー」で
ココロもカラダも満たされるサラダ会に、是非お越し頂ければ幸いです＾＾
![[真のダイエットとは？] 結論から‼︎ ／
いくら痩せていても
栄養不足と運動不足だと
糖尿病を引き起こす‼︎
栄養も運動も体重に関係なく大切💐
＼
って話をしていきます📝 ※わかりやすいように超簡略化して説明しているので医療従事者の方ご容赦ください🥺 【まず糖尿病ってなんなのか？】 まず糖尿病ってのをすごーく簡単に説明すると ｢血管の中に糖がいつもワイワイしている状態｣
それが二段階あって
[一段階目]
食後血糖値がめちゃ上がる＝糖尿病予備軍
[二段階目]
常時血糖値が高い＝糖尿病 この２つ頭に入れておいてください💡 【なぜ血糖値が高いと良くないのか？】 簡単に説明すると｢糖｣は
イメージ的にコウペイトウのように
ギザギザした形をしていて こいつが血管内を走れば走るほどに
血管を傷つけてしまう存在だ！って
イメージを持つといいでしょう⭐️ そのせいでより細い末梢の血管から
傷をつけてしまい以下のような症状が… ・手足の末端血管→壊死
・目の毛細血管→網膜症で失明
・脳の血管に影響→アルツハイマーの原因
・各臓器にももちろん影響します つまり
血糖値をゆるやかにコントロールすることは
血管を労わることに繋がると心得てください💐 【糖尿病はかつて肥満がもたらす生活習慣病と言われてきた】
糖や脂質をたくさん摂る生活
☟
シンプルに肥満体質へ
☟
血中に脂質や糖質が増えて⤴︎
インスリン感受性が下がる⤵︎
インスリンの分泌が減る⤵︎
☟
食後も日常も血糖値が高止まりが続く
☟
糖尿病
これがおもな理由だったのですが…
【近頃は痩せ型の若年女性のリスクが高い】
それで本題📝2022年の順天堂大学の研究[1]に
おいてわかったことがあって
18-29歳の痩せ型(BMI16-18.5)
若年女性98名
標準体重(BMI18.5-23.0)
若年女性56名を対象に調査
糖代謝異常かどうか判定するための
甘いジュースを飲んで糖の負荷をかけて
2時間後にチェック
その結果
／
(痩せ13.3% vs 標準1.8%)
糖代謝異常の割合が約7倍
高いことが明らかに‼︎
＼
ちなみにアメリカの肥満者の糖代謝異常の
割合は10.6%で、この数値よりも
日本人の痩せ型女性の方が糖代謝が悪かった
痩せ型の若年女性の特徴として
・エネルギー摂取量が少ない
・身体活動量が低い
・筋肉量が少ない
・食生活は質の悪い脂質が多い
→つまりファストフードが多め
(ハンバーガーとか半分脂質)
ってことで｢低エネルギー回転性｣と
言われるライフスタイル
【ダイエッターにも注意が必要⚠️】
体脂肪を落とそうと躍起になって
ダイエットを頑張る際にも注意が必要で
肥満の方はそもそも
インスリン感受性や分泌や
インスリン抵抗性が正常よりも
悪化しているケースが多め
その状況のまま例えば食生活を
改善せずただカロリー制限をかける
｢食べないダイエット｣をしてしまうと
仮に体重は痩せても糖代謝能力は
低いレベルのまま痩せてっちゃう
｢糖質制限ダイエット｣も腸内環境を
悪化させてインスリン抵抗性を亢進
させるので注意したいところ
"痩せる"というより食事と運動を改善して
"糖代謝力を改善する"ことに注力して
その延長線上に真のダイエットの成功が
あると心得ていただければと思います😌
【実際、女性の糖尿病が増えるのは閉経後】
先の説明はあくまで糖尿病予備軍の話
実際に女性が1番糖尿病になりやすいのは
閉経後のエストロゲンが分泌
されなくなってきてからで
60代以上の方は特にお気をつけを！
年配の女性ほど、食べるもの運動に気をつけて
糖の代謝能力をキープしていきたいですね！
《具体的な対策》
さて、この糖の代謝能力を爆上げする
ために必要なことを列挙していきます！
【腸活をして血糖値と食欲を調整】
／
腸内細菌が短鎖脂肪酸を産生すると
血糖コントロールに非常に役立ちます
＼
①じゃが、さつを冷やして食べる
(レジスタントスターチを補給)
②ゴボウ(フラクトオリゴ糖を補給)
③リンゴ(ペクチンを補給)
④ついでにアボカドとかとれたら最高🙌
【血糖値をあげない食べ方を徹底する】
①食べる前にコップ一杯水を飲む
②野菜から先に食べる
③糖質は最後食べるor糖質タンパク質脂質を一片に食べる
④食後すぐ動く(皿洗いでもいい)
とゆー感じでこれはほんの一部ですが
一旦こちらをお試しあれ🙌
現場からは以上ッ
ではまた🥗💕
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きのきいた英語
1988年生まれ。
田代鍼灸マッサージ整骨院院長。治療家歴13年。
Kento Tashiro salad prince
鍼灸師・柔道整復師の国家資格を活かし年間1200人の患者さんを治療。栄養学のアウトプットに為に2019年からインスタを始め2023年にフォロワー5万人に。
Kento Tashiro salad prince
はじまりのサラダ社主宰。各地でサラダのイベントを行い、"はじまりのサラダきっかけに栄養の大切さを広め、野菜の消費量を増やす活動をしている。
Kento Tashiro salad prince
